●海苔はいつどこで誰が?
●海苔の大きさは?
●海苔の焼き方は?
●美味しい海苔とは?
●海苔は離乳食に最適!
●手巻き寿司の作り方!
●「のりまきまっきー」とは?
●海苔屋の本音!
|
★海苔の大きさ
 |
「全型(ぜんけい)」
=大きい焼海苔1枚のこと
おおよそ 横19cmxたて21cmの大きさです。
これが10枚まとまると「一帖」となります。
|
|
 |
「半切」
=全型の半分
「半裁」「1/2切り」ともいいます。
海苔屋さんは「半切」を「はんさい」と
読んだりします。
これは 手巻き寿司 に最適!
ちなみに半切を折りたたんでそのまた
半分にしたのが「1/4切り」です。
小ぶりな手巻き寿司やお弁当に!
|
 |
|
 |
「三つ切(みつぎり)」
=全型の3分の1
「1/3切り」とも言います。
これはあんまり知られていませんが、
おにぎりを包むのに便利な大きさです。
|
|
|
 |
「八つ切(やつぎり)」
=全型の8分の1
缶入りの海苔は八切りサイズにカットされています。
旅館の朝ごはんによくついてくるパックも
このサイズですね。
|
|
この他にも六つ切&七つ切(軍艦巻き用)、きざみ海苔、もみ海苔など
用途に合わせて海苔は色んな形に姿を変え
皆様の食卓にお邪魔しています。。
|